燒餅的做法和配方燒餅怎么做好吃

2026-03-26 生活百科蓋子

1、小麥面粉1000克、大蔥1顆、十三香1勺、鹽半勺、酵母粉半小袋。
2、面粉里倒入酵母粉，加溫水活成光滑的面團，軟一點即可，蓋蓋子醒發4小時。
3、蔥切碎切點蔥花，放在碗中，加鹽、十三香、熟油拌勻，料汁就調好了。
4、把發好的面揉一揉切差不多包子大小的劑子搟成餅狀，面餅里放適量調好的料汁，包起來再次搟成餅狀，不要太薄。
【燒餅的做法和配方燒餅怎么做好吃】5、把烙餅的淺盤放在火上預熱，預熱后放上搟好的燒餅，蓋蓋子，底面發黃后翻一下，蓋蓋子繼續烙。兩面都金黃不糊，火候剛好，拿出即可。

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