【鯽魚燉粉條的做法 怎么做鯽魚燉粉條】1、食材：鯽魚300克、干粉條50克、干紅辣椒適量、花椒適量、生姜適量、香菜適量、精鹽適量、料酒適量、食油適量 。
2、鯽魚宰殺去內臟，洗凈后下鍋用油煎制兩面金黃后，盛出待用 。
3、鍋中留底油，油熱，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香 。
4、倒入醬油和適量清水，倒入少許料酒，加入精鹽，放入洗好的粉條，大火煮開 。
5、開鍋后放入炸好的鯽魚，改小火燉制20分鐘 。
6、烹入少許陳醋，再燉5分鐘后，撒上香菜即可 。

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