一般需要密封包裝、隔絕氧氣、保持干燥、低溫貯藏和避免陽光照射 。肉制品含有豐富的蛋白質，能為微生物生長提供良好的營養物質 。同時，腌肉制品中的脂肪比較容易氧化，會影響食品的口感和安全 。
豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬 。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱 。豬依據品種的不同，體貌特征也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特征 。毛發較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色 。

【豬腿如何儲存】

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