【紅燒芋頭排骨的做法 紅燒芋頭排骨的做法步驟】1、準備用料 。芋頭、排骨、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、老抽 。
2、洗好芋頭和排骨 。
3、把芋頭切成滾刀塊，切好小蔥和姜 。
4、排骨放入開水中燙開，撈出 。
5、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香 。
6、倒入排骨炒去水份，倒入老抽炒上色 。
7、倒入開水，蓋上蓋慢燒，排骨爛時加入竽頭燒熟 。
8、最后放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋 。

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