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芹菜素餡餃子的做法 芹菜素餡餃子怎么做

生活百科餃子


1、食材：芹菜3-4棵、面粉1斤、食鹽等調料適量 。
2、芹菜洗干凈去葉子 ， 抽掉老筋 ， 然后切末剁碎 。
3、將剁碎的芹菜盛入盆中 ， 加入食鹽 ， 味精 ， 醬油 ， 食用油等調勻 ， 調制餃子餡的時候都是用筷子朝一個方向旋轉地 。
4、和面 ， 盛適量面粉入盆 ， 加入水慢慢的將面粉和水混合均勻 ， 而且不能太軟也不能太硬 ， 太硬的話不僅搟皮比較費力 ， 而且吃起來口感不好 ， 但是太軟的話又容易使餃子不成形 ， 這個主要是自己琢磨 ， 做的多了 ， 手里就有數了 。
5、切劑子 ， 搟皮 。將和好的面切成不同的塊 ， 揉成長條狀 ， 然后切成一個一個得小劑子 ， 然后搟皮就可以了 。
6、包餃子 ， 將適量的餡放入餃子皮中間 ， 先將餃子皮對折起來 ， 中間捏住 ， 然后將兩邊一次捏好就可以了 。
【芹菜素餡餃子的做法 芹菜素餡餃子怎么做】7、下鍋煮餃子 ， 將水燒開就可以將餃子下鍋了 ， 下的時候根據水的多少 ， 不能下太多 ， 否則餃子容易擠破 ， 開鍋之后用涼水打兩次就可以出鍋了 。

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