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高壓鍋無水蒸雞的做法 高壓鍋無水蒸雞怎么做

生活百科花椒


1、主料：雞半只 。輔料：鹽5克、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、蔥姜適量、花椒2克、白糖5克、胡椒粉2克、料酒1茶匙 。
2、把雞放清水中浸泡20分鐘，洗干凈后控干 。
3、在雞的內側撒鹽、花椒、蔥姜 。
4、在有皮的一面同樣撒鹽、花椒、蔥姜 。
5、加適量的料酒涂抹均勻 。
6、碗中放胡椒粉、生抽、蠔油、白糖拌均調汁 。
7、把料汁倒入備用的雞中，涂抹均勻，腌制3個小時 。
8、把腌制好的雞去除蔥姜和花椒，把雞放入壓力鍋中，倒入剩余料汁 。
9、壓40分鐘，自然降壓后即可出鍋 。
【高壓鍋無水蒸雞的做法 高壓鍋無水蒸雞怎么做】10、出鍋裝盤，即可上桌 。

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