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養生粥做法大全 養生粥怎么做

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1、皮蛋瘦肉粥
用料：大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精 。
（1）首先把米用水清洗幾遍，然后加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鐘 。
（2）把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分后加鹽，姜絲，腌制8分鐘 。
（3）粥煮好之后放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲 。
（4）加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鐘 。
（5）最后放入蔥花即可 。
2、紫薯山藥粥
材料：紫薯1個，山藥1段，大米1杯，冰糖 。
（1）山藥/紫薯去皮，切滾刀塊 。
（2）大米放入電飯鍋，加適量水 。
（3）米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最后15分鐘放入冰糖即可，一共需熬制1小時 。
3、止咳川貝雪梨粥
（1）川貝用冷水浸泡1個小時后取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時后瀝干水備用 。
（2）雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用 。
（3）砂鍋中加入適量水，大火煮開后放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鐘，用冰糖調味即可 。
4、南瓜粥
材料：南瓜，大米，冰糖 。
（1）南瓜去皮切塊 。
（2）洗干凈大米，加入適量的清水燒開 。
（3）加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖，待溶化后即可 。
5、鮮菇雞肉粥
（1）雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱 。
（2）米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鐘 。
（3）鮮菇洗凈去蒂，放水里煮開后瀝干，切片 。
（4）玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鐘 。
（5）轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可 。
6、紫菜蝦米粥
材料：大米200g，紫菜1小張，干蝦8只，瘦肉，蔥，姜，蒜，食鹽，雞精，香油 。
（1）大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟 。
（2）紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用淀粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎 。
（3）蔥姜蒜放入油鍋爆香 。
（4）粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜 。
（5）倒入剛才爆香的蔥姜蒜油 。
【養生粥做法大全 養生粥怎么做】（6）加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可 。

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