【辣豆腐湯做法竅門 辣豆腐湯的烹飪方法】1、主料：香菇3朵、內酯豆腐1塊 。輔料：胡椒粉1茶匙、食鹽1茶匙、紅辣椒粒1個、雞粉1茶匙、雞油1湯匙、雞蛋1個、姜10克、辣椒醬2茶匙 。
2、內酯豆腐切小塊 。
3、香菇切片 ， 紅椒切末 ， 生姜切末 。
4、取一湯鍋燒水 ， 水開后放入香菇片 ， 生姜末 ， 紅椒末 。
5、取一大勺雞油放入湯鍋 。
6、在放入2勺辣椒醬和1勺胡椒粉 ， 大火燒開熬煮5分鐘 。
7、放入切好的豆腐塊煮開后改小火燉煮10分鐘 。
8、再調入鹽和雞粉 。
9、倒入打散的雞蛋液 ， 煮開即可 。

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