1、主料：白菜80克、蝦150克 。
2、輔料：油10毫升、鹽3克、料酒2g、蔥1根、姜1塊 。
3、蝦去殼去腸線用鹽，料酒腌10分鐘 。
4、大白菜洗凈去筋后切小條 。
5、炒鍋中放入食用油，用姜絲蔥段熗香鍋 。
6、放入蝦仁炒變色即盛出備用 。
7、鍋中余油放入白菜炒 。
8、白菜呈透明狀時放入蝦仁 。
【白菜炒蝦仁的家常做法】9、炒勻即可 。
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