1. 首頁 > 生活百科 > >

羊排怎么烤,在家如何自己制作烤羊排？

生活百科


羊排怎么烤,在家如何自己制作烤羊排？


【羊排怎么烤,在家如何自己制作烤羊排？】娟子教你在家做出美味好吃的孜然烤羊排，喜歡的可以試試羊排怎么烤；
羊排、洋蔥、姜蒜、生抽、蠔油、豆瓣醬、辣椒粉、孜然
1；先將羊排洗凈，擦干水分
2；洋蔥切段、姜切末，蒜切片
3；取一碗放入洋蔥、生抽、蠔油、豆瓣醬、辣椒粉、姜末、蒜片、調勻
4；把調好的料抹在排骨的兩面上，可以在羊排上扎些小洞以便入味，放入冰箱腌制一天一夜
5；將腌好的羊排包好，烤箱提前預熱，將羊排入在烤架上，上下火，烤制40分鐘
6；將錫紙打開，撕去上面的，翻面繼續烤20分鐘，至肉面金黃色，撒入孜然即可
您覺得娟子這樣做的羊排如何？有什么建議請留言？喜歡的多多點贊與關注，娟子期待您的點評 。
請問，家庭版的烤羊排怎么做？謝謝小編邀請，我是美食達人：黃豆豆美食廚房 。很高興給大家分享這個問題 。
剛好昨天發了一篇前幾天做的烤羊排，家庭自制方法，非常簡單，只要有臺烤箱就可以輕松實現，具體做法如下：
羊排1塊（約750g）、孜然粉2大勺、辣椒粉2大勺、鹽適量、半個紫皮洋蔥、錫紙3張
1、準備好羊排，清洗干凈后加入洗凈切碎的洋蔥和鹽，將洋蔥碎和鹽反復往羊肉上揉捏10分鐘左右，揉入味后加孜然粉和辣椒粉繼續揉捏5分鐘左右，再腌制3小時，中途可以再揉捏幾次羊排；
2、將腌制好的羊排放入開水鍋中煮25分鐘左右，大約煮到用筷子能輕松插動；
3、撈出煮好的羊排瀝干水分；
4、用錫紙將羊排包裹起來放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中180度上下火，中上層烤30分鐘，取出烤盤將羊排翻面，再繼續烤30分鐘；
5、取出羊排，均勻地撒上少許孜然粉和辣椒粉，再將肉厚的一面朝上放入烤箱中繼續烤20分鐘，出爐的羊排外焦里嫩，特別誘人吧；
羊肉串，羊排，羊腿怎么腌制做羊肉羊腿羊排之類的，最關鍵的是要去騷腥味，別的調味啊制熟啊就和別地炒菜做肉是一樣一樣的了 。
具體腌料：味自己可調，去腥的原料這個其實也沒有絕對的比例，就是完整的比例配方告訴你也不一定能做好，重點就是要能去掉那騷味就OK的；
花椒姜片大蔥段要多放點，白酒、八角、肉桂、香葉適量，丁香、肉蔻、草寇可以少量放置 。這個量自己試著把握，先做少量，做的沒腥味就可以加分量做了 。腌制的時間放長一點2小時 。少放鹽稍涂抹表面即可，可以用少量醬油（老抽生抽各半） 。

    猜你喜歡