【正宗豬心制作方法 正宗爆炒豬心制作方法】1、食材：豬心400g、胡蘿卜半根、泡發木耳5個、鹽3g、糖2g、醬油5ml、淀粉4g 。
2、豬心備好切成四瓣，放入水中浸泡半小時 。
3、切片后放入涼水中焯水，焯完水后撈出備用 。
4、醬油，鹽，糖，少許淀粉和香油調成料汁 。
5、胡蘿卜切片，木耳撕成小片 。
6、蔥姜爆香后，放入豬心翻炒均勻 。
7、加入木耳翻炒一分鐘 。
8、加入胡蘿卜片炒一分鐘 。
9、加入調料汁炒勻即可，正宗爆炒豬心就做好了 。

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