鹵水藥味重，可以把鹵料中藥味重的鹵料少放一點，比如當歸的藥味就比較重，在煮鹵水時就可以適當減量 。也可以巧用陳皮，陳皮可以中和鹵料中其他材料的藥味 。
陳皮，中藥名 。為蕓香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培變種的干燥成熟果皮 。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮” 。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥 。

【鹵水藥味重怎么去除】

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