【花鰱魚如何做才好吃 美味花鰱魚的做法】1、江鰱魚洗剖洗干凈后將魚的腥線抽出，魚內黑膜去掉，剁切成大厚片，這魚滑滑的有點不好弄 。
2、豆腐切厚片，蒜剝好，生姜切片，青椒切大塊備用 。
3、炒鍋放油燒熱后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣醬一起翻炒出香味 。
4、加入清水兩大碗(視魚的多少來添加)，再加適量料酒、醬油 。
5、湯開后，下入魚塊轉中小火 。放入豆腐燉至魚熟 。
6、放適量雞粉調味后，下青椒起鍋，撒上幾根蔥段即可 。鰱魚鮮美細膩滑嫩，豆腐吸收了精華，就更加的美味了 。

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