副溶血性弧菌會通過空氣傳播嗎?

【副溶血性弧菌會通過空氣傳播嗎?】

副溶血性弧菌會通過空氣傳播嗎?


一般不會通過空氣傳播 。
副溶血性弧菌食物中毒是食源性傳播,有時會發生食源性爆發 。副溶血性弧菌引起食物中毒的主要原因如下:首先,食物未徹底加熱,無法達到殺菌的目的 。海鮮是主要的傳播途徑 。第二,產品不符合衛生要求,例如觸摸熟食 。生海鮮的刀,切菜板,容器等受到污染;第三,煮熟的食物保存不好 。一旦被副溶血性弧菌污染,其產生時間僅為10分鐘,因此很容易繁殖并達到足夠的病原細菌 。

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