【鹵水大腸怎么做好吃 這樣做的鹵水大腸特別好吃】1、用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯 。
2、將煲好的湯倒入桶內,加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖,滴入少許魚露,使湯變為淡咖啡色,加鹽,略微咸一點,放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片) 。
3、將湯燒開,倒入香油即可 。

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