1、水蘿卜洗凈 。切成滾刀塊；姜切成細絲 。
【炒水蘿卜怎么做好吃法 清脆爽口炒水蘿卜家常做法】2、熱鍋倒油七成熱時加入姜絲，爆香后加入切好的水蘿卜，反復翻炒，然后倒入點開水，蓋上蓋子悶十分鐘左右 。當悶到水蘿卜變色后（可用筷子試下，能否扎透，如水蘿卜塊能扎透，就已熟了），調入水淀粉汁（注：里面包括鹽，糖，雞精），出鍋裝盒即可 。還可在炒水蘿卜時加入一些青表蒜段，味道也是不錯呢，很鮮的 。

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