【豆腐絲金針菇雞蛋怎么做 雞蛋豆腐金針菇的做法步驟】1、用料：金針菇隨意、雞蛋豆腐一盒、大蔥1/4根、蒜三瓣兒、生抽2勺、蠔油2勺、淀粉適量 。
2、豆腐切絲 ， 裹上雞蛋液 ， 再均勻裹淀粉 ， 進鍋炸成金黃色 。
3、撈出控油備用 ， 金針菇焯水斷生 ， 控水切段備用 。
4、蔥蒜爆香 ， 放進炸好的豆腐 ， 放生抽和蠔油蓋蓋子燜一分鐘 。
5、出鍋淋在備用的金針菇就好了 。

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