【怎樣做炸豆筋 如何做炸豆筋好吃】1、用料：豆筋150克、植物油100克(實耗10克)、蔥5克、姜5克、醬油、豆瓣醬各5克、鮮湯150克、精鹽、味精、五香粉各少許 。
2、豆筋洗凈泡軟后，切成5厘米長的節再剖成粗條；蔥切成節；姜切成片 。
3、炒鍋上火，倒入植物油燒至七成熱，下豆筋節炸至金黃色，表皮起泡撈出 。
4、鍋內留少量油，放入蔥，姜炒出香味，摻鮮湯放入豆筋節醬油、精鹽、五香粉、豆瓣醬煮至湯法收完，加味精；即可起鍋 。

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