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肥腸|四川小鎮上的老店，一家3口慕名來吃，點了3個菜花了50元，貴嗎？

涼拌四川省菜花肥腸

肥腸|四川小鎮上的老店，一家3口慕名來吃，點了3個菜花了50元，貴嗎？

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肥腸|四川小鎮上的老店，一家3口慕名來吃，點了3個菜花了50元，貴嗎？

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【肥腸|四川小鎮上的老店，一家3口慕名來吃，點了3個菜花了50元，貴嗎？】肥腸|四川小鎮上的老店，一家3口慕名來吃，點了3個菜花了50元，貴嗎？

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四川是一個美食大省 ， 不僅大城市有豐富的美食 ， 連一些偏僻小鎮也有著地道的川式美食 ， 比如說在這邊一個小鎮上就有一家店 ， 老板大哥十年來靠著豬大腸大火特火 ， 慕名來吃的客人特別多 ， 到底這家店有啥魅力呢？

這家店在成都的郊區 ， 就在一個老房子一樓 ， 他們家附近的居民和學生特別多 ， 所以不愁客源 ， 而因為味道好所以大家口口相傳 ， 于是名氣越來越大 ， 雖然主打菜是肥腸 ， 不過血旺豆花冒節子涼拌肉蹄花也很受歡迎 ， 有一家三口就慕名來吃 ， 端上來后還以為自己看花眼呢 。

他們家的招牌菜是涼拌肥腸和肥腸血旺 ， 可以說是每桌必點 ， 這個涼拌肥腸和我們一般吃的四川肥腸不一樣 ， 不是那種麻辣鮮香的感覺 ， 看上去就很清爽 。 而且雖然說是涼拌 ， 其實大冬天老板會很貼心地給你熱拌 ， 這樣熱乎乎地吃起來很暖心 。 肥腸處理得很干凈 ， 感覺洗了至少七八遍 ， 根本沒有一點異味 ， 調味很節制 ， 有點像自己家里的味道 ， 搭配大蔥和辣椒一起攪拌 ， 又鮮又入味 ， 感覺很爽口 ， 小孩吃起來也不費勁 。


肥腸血旺以血旺為主 ， 是那種貨真價實的血旺 ， 吃起來爽滑 ， 咸香入味 ， 入口即化 ， 肥腸和黃豆特別香 ， 還有辣椒和蔥花紅綠相間 ， 看著就很誘人 ， 滿滿一大碗分量足還下飯 ， 不僅血旺爽口 ， 連湯汁也很香醇 ， 不會讓人覺得油膩 。


店里的素菜也不錯 ， 什么耙耙菜啊、青椒皮蛋啊豆花啊 ， 這些小菜雖然便宜但是味道可不差 ， 耙耙菜清爽不油膩 ， 剛好可以解膩開胃 ， 青椒皮蛋味道醇厚 ， 青椒和皮蛋搭配得剛好 ， 豆花豆香味足 ， 用的是土黃豆 ， 吃起來很順口 ， 如果人多的話 ， 多點幾個菜 ， 吃得更爽快 ， 沒有什么踩雷的 ， 隨便點都好吃 。



三個人吃得很盡興 ， 還點了一份肥腸湯 ， 這個和之前的涼拌肥腸和肥腸血旺那種重口味不同 ， 非常清爽 ， 里面除了有很多肥腸之外 ， 還有清爽的蔬菜 ， 一般是圓白菜 ， 有時候會是豆芽 ， 清爽不油膩 ， 甜甜的很清香 ， 配一個蘸碟 ， 里面的海椒油特別香 ， 單吃清爽搭配蘸碟一起吃味道更豐富 。

這個肥腸湯鍋是20元一份 ， 當然也可以選擇中份和大份 ， 涼拌肥腸也是20元一份 ， 肥腸血旺是7元一碗 ， 米飯是1元一人隨便吃 ， 他們三個人點了三個菜 ， 配著米飯吃到盡興才花了50元 ， 本來以為可能分量很少 ， 結果端上來都很實在 ， 這才以為自己看花眼 ， 最后肉多菜多吃得心滿意足 ， 不知道你覺得這個價格貴嗎？歡迎在評論區分享討論！

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