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懷孕雞湯的做法大全集 懷孕雞湯如何做

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懷孕雞湯的做法大全集 懷孕雞湯如何做


【懷孕雞湯的做法大全集 懷孕雞湯如何做】1、枸杞黨參雞湯
原料：雞、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓、姜片、小蔥、鹽、雞精 。
鍋中加入適量清水 ， 將砍好的雞肉塊放進去 ， 大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈 。
將清洗過的雞肉放入高壓鍋中 ， 加入厚姜片 ， 小蔥2根 ， 加入一湯匙料酒 ， 放入清洗好的枸杞、黨參、當歸一片、紅棗5粒、桂圓肉3粒 ， 如怕上火 ， 可去掉當歸 ， 加5克玉竹、苡米 ， 少加一點鹽 ， 加水沒過雞肉一寸左右 ， 蓋上鍋蓋和閥 ， 放在爐子上大火煮開 。
高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘 ， 再改小火壓10分鐘 ， 關火等待高壓鍋氣壓降低 ， 放汽打開鍋蓋后 ， 撿出姜蔥 ， 加入適量的鹽和雞精調味 。
2、花菇燉雞湯
原料：土雞1只 ， 花菇10朵 ， 生姜 ， 蔥 ， 料酒 ， 鹽 。
雞清洗處理干凈 。花菇用溫水泡發（大概一小時左右）雞切塊 。放入鍋中 ， 倒入足量冷水 ， 煮開 ， 撇去浮末 。放入姜片和蔥段 。倒入少許料酒 。倒入泡花菇的水 。
放入泡發好的花菇 ， 大火煮開 ， 轉小火慢燉一個半小時左右 ， 待雞肉能輕松用筷子穿透 ， 加入鹽調味即可 。
3、烏雞湯
食材：烏雞1只 ， 大棗適量 ， 枸杞適量 ， 桂圓適量 ， 姜適量 ， 鹽適量 。
清洗和清理烏雞 ， 在干凈的涼水中清洗雞身表面的臟東西是必不可少的 ， 但有一個地方不要忽略 ， 那就是順著嘴巴到食道 ， 一定要好好清理干凈 。雞肚子里的油和整個屁股都要去除 。斬成小塊 。用開水燙2次 。用干凈的溫水沖洗了好幾次 ， 確保臟東西和血沫子都清洗掉了 。放入砂鍋中 ， 要開始燉湯了 。加入大棗、枸杞和桂圓 。放幾片姜 。加水蓋好 ， 中途不用掀開蓋子 ， 最小火兩個半小時 ， 加少許鹽即可 。

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