1、鴨腿冷水浸泡兩小時，然后冷水下鍋焯10分鐘 。
2、鹵鴨腿是一種傳統醬鹵制品，深受廣大消費者喜愛 。鹵鴨腿以鴨腿和香辛料為主要食材，口感緊實，耐咀嚼；具有經鹵制后的良好的滋味與氣味，無異味 。
【鹵鴨腿焯水多長時間 鹵鴨腿焯水多久】3、中國不少美食以鹵水烹調，像人們常吃的鴨舌、鴨腿、鹵肉飯等等 ?？蓳芯堪l現，鹵肉加熱時間愈長，產生的致癌物膽固醇氧化物（COPs）也愈多 。

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