【酥脆油炸糕家常做法和配方 酥脆油炸糕家常做法步驟和配方】1、主料：糯米面200克3人份；輔料：發酵粉2克 ， 泡打粉少許 ， 小蘇打少許 ， 豆油適量 。
2、糯米面加入發酵粉 ， 小蘇打 ， 泡打粉 ， 適量溫水和成面團 ， 醒發一小時 。
3、將面條取出按扁放入豆沙餡 ， 做成小餅 。
4、鍋中放入豆油六成熱放入炸糕 ， 炸至兩面金黃 。
5、裝入盤中 ， 撒上白砂糖 ， 椰蓉即可 。外酥里軟 。

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