不是什么茶都可以制作成白茶 。
白茶，屬微發酵茶，中國六大茶類之一，是中國茶類中的特殊珍品 。白茶，是漢族茶農創制的傳統名茶，采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶 。白茶根據茶青采摘的不同而區分，主要品種有：大白、水仙白、小白、銀針和白牡丹 。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點 。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名 。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地 ?；竟に嚢ㄎ?、陰干、揀剔、復火等工序 。
采自大白茶茶樹的品種叫大白，采自水仙茶樹的稱為水仙白，采自菜茶茶樹的稱為小白 。又因為采摘標準的不同，而將選采大白茶單芽制成的稱為銀針；將選采嫩梢芽葉，其成品茶茶色如花朵的，稱為白牡丹 。

【什么茶都可以制作成白茶嗎？】

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