【芋頭是酸性還是堿性 芋頭是不是堿性食物】1、芋頭為堿性食品 ， 能中和體內積存的酸性物質 ， 調整人體的酸堿平衡 ， 產生美容養顏 ， 烏黑頭發的作用 ， 還可用來防治胃酸過多癥 。
2、芋頭中富含蛋白質 ， 鈣 ， 磷 ， 鐵 ， 鉀 ， 鎂 ， 鈉 ， 胡蘿卜素 ， 煙酸 ， 維生素C ， B族維生素 ， 皂角甙等多種成分 ， 所含的礦物質中 ， 氟的含量較高 ， 具有潔齒防齲 ， 保護牙齒的作用 。
3、其豐富的營養價值 ， 能增強人體的免疫功能 ， 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食 。在癌癥手術或術后放療 ， 化療又其康復過程中 ， 有輔助治療的作用 。
4、芋艿含有一種黏液蛋白 ， 被人體吸收后能產生免疫球蛋白 ， 或稱抗體球蛋白 ， 可提高機體的抵抗力 。故中醫認為芋艿能解毒 ， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥 。

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