蛤蜊怎么去泥沙 如何給蛤蜊去泥沙


蛤蜊怎么去泥沙 如何給蛤蜊去泥沙


【蛤蜊怎么去泥沙 如何給蛤蜊去泥沙】1、買回來的蛤蜊要放在鹽水內浸泡 , 泡水30到40分鐘后觀察一下 , 看它的貝殼蓋是否微微張開 。
2、將緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖 , 發出聲響就代表是死蛤蜊 。
3、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐干凈沙 , 在水中加入適量的香油有助于蛤蜊吐水 。
4、也可以將蛤蜊直接放入無水的炒鍋里 , 中火加熱3分鐘左右 , 挑出張開口的蛤蜊 , 放到水龍頭下沖掉里面的泥沙即可 。

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