【在家怎么做藕夾 在家做藕夾的做法】1、準備一小塊豬肉切成豬肉小丁 ， 放到碗里 。
2、然后再豬肉末里加上一小勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺食鹽 ， 適量十三香 ， 蔥末、姜末和一個雞蛋 。攪拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
3、再準備藕一根 ， 去皮洗干凈 ， 切成薄厚適中的片 。備用 。
4、碗里打入一個雞蛋 ， 加上50克面粉 ， 一小勺食鹽和適量清水 ， 拌成面糊 。
5、然后取一片藕抹上肉餡 ， 然后再蓋上一片藕 。輕輕地擠壓一下 。
6、藕夾最后裹上面糊 ， 放入油鍋 ， 小火炸熟即可 。

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