【青椒西紅柿杏鮑菇炒雞蛋的做法 青椒西紅柿杏鮑菇炒雞蛋怎么做】1、主料：番茄2個、杏鮑菇1根、雞蛋3個 。
2、輔料：小蔥1根、油適量、鹽適量 。
3、杏鮑菇切成片，番茄切成滾刀塊 。
4、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌散開 。
5、燒熱鍋，加入適量的油，倒入打的雞蛋 。
6、雞蛋煎至定型后鏟成小塊，盛出來備用 。
7、鍋中再加入適量的油，下入番茄塊翻炒 。
8、直至番茄塊的湯汁微微滲出，加入切好的杏鮑菇塊翻炒 。
9、翻炒幾下后加入少許水 。
10、再加入鹽調味 。
11、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻后一起煮上一分鐘即可 。
12、盛入碗中，表面上撒些小蔥末 。

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