【發糕一般蒸多久時間才會熟 發糕一般蒸多長時間時間才會熟】1、發糕蒸15分鐘才能熟 。通常發糕只要蒸15分鐘就能熟，若是蒸制太長時間，反而會導致口感下降 。蒸好后的發糕不能立刻開蓋，需要將其燜上5分鐘左右后再打開，降低蒸鍋內的溫度避免造成溫差導致回縮 。
2、發糕的做法：將面、玉米面和泡打粉拌勻，雞蛋打散加糖 。蛋液加入面粉中，加牛奶和成面糊，醒發兩小時，加入枸杞 。抹上蜂蜜，取一盤子，盤底抹上花生油，放入鍋中蒸15分鐘，蒸好后燜5分鐘即可 。
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