【正宗東北酸菜燉粉條 是怎么制作的】1、大鍋中倒入水 ， 約9杯 ， 五花肉稍冰硬一點 ， 切成大薄片 ， 放入鍋中 ， 與姜片煮至沸騰 。轉小火 ， 撈去上面的浮沫 ， 加入糖 ， 繼續煮約40分鐘 ， 直到肉片軟爛 。粉條泡溫水至軟備用 。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰 ， 此時放進粉條 ， 煮10分鐘左右 ， 加入麻油拌勻 ， 灑上蔥花就能吃了 。
3、在吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油 ， 蘸肉片吃 。
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