鲅魚肉散了不正常，說明鲅魚不新鮮了 。如果同時鲅魚肉的氣味刺鼻，那就說明鲅魚已經變質了，最好不要食用 。
【鲅魚肉散了是正常的嗎？】鲅魚也叫藍點馬鮫(學名)，硬骨魚綱，鱸形目，鲅科 。種類很多，常見的有"中華馬鮫"、斑點馬鮫、康氏馬鮫等 。馬鮫的俗稱還有燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等 。牙齒鋒利，游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米，最長可達1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌于沿岸島嶼及巖礁附近，為北方經濟魚之一 。

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