1、鯽魚湯不宜燉太久，通常為15-20分鐘，并且應盡可能控制在半小時內，以免影響口味，降低營養價值 。
【鯽魚湯熬多長時間最好 鯽魚湯煮多久最好】2、同樣，如果你喜歡喝濃湯，你也可以多燉幾分鐘，這取決于你的口味和具體情況 。如果鯽魚很大，它也需要燉一會兒，但不應該超過30分鐘 。鯽魚湯反復煮，雖然不會產生不良物質，也不會影響健康 。但是會導致魚肉的口感變差，并且損傷其中的水溶性營養成分，從而降低鯽魚湯的營養價值，因此建議盡量避免反復熬鯽魚湯 。
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