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在我家 ， 老公負責采購 ，我則負責主廚 。廚房是我的主戰場 ， 平時的一日三餐基本上都是由我來做 ， 其實對于愛美食的我來說 ，做一家三口的飯菜并不難 ，只要有食材 ， 花上些小心思 ， 葷素搭配后就能將飯菜端上桌 。曬曬今天一家三口的晚餐 ，我做了3菜1湯 ，有千葉豆腐炒肉片、西芹杏鮑菇炒豬心、白菜炒木耳和花生米冬瓜棒骨湯 ， 都是些簡單家常菜 ， 好吃好做還花錢不多 ， 營養美味又實惠 ， 不剩菜不浪費 ， 家人吃得香從不點外賣。 一起來看看這些菜的具體做法吧 。
【胡蘿卜千頁豆腐炒肉片】
原料： 千頁豆腐 胡蘿卜五花肉青蒜 蒜 醬油 料酒 干辣椒 油 鹽
制作：熱鍋涼油 ， 將千頁豆腐片放入鍋中雙面煎一下 ， 將其煎至雙面金黃后先盛出來 。 熱鍋涼油 ，將五花肉片放入鍋中炒至微微出油 ， 加入1勺料酒煸炒幾下 ， 加入胡蘿卜片進鍋翻炒兩下；加入千頁豆腐片進鍋翻炒兩下 ， 加入1勺醬油進鍋翻炒兩下 ， 加入蒜片和干辣椒進鍋翻炒兩下 ， 加入適量的鹽調味 ， 最后加入少許青蒜翻炒至變色即可 。
【西芹杏鮑菇爆豬心】
原料： 豬心 杏鮑菇 西芹 蒜 干辣椒 生抽 淀粉 料酒 油 鹽
【豆腐|南方三口之家家常晚餐，好吃營養又實惠，家人吃得香不剩菜不浪費】制作：豬心片加入鹽、淀粉、生抽、料酒等調味料拌均勻腌制一下；燒鍋水 ， 加入少許鹽和幾滴油 ，將西芹片放進鍋中燙變色后撈出備用 。 調制好碗汁： 將少許鹽、料酒、醬油和姜末 ，加入蒜末和紅椒圈 ， 少許水放入小碗中拌均勻 。 熱鍋涼油 ，加入豬心片進鍋煸炒至變色 ， 加入杏鮑菇片進鍋翻炒兩下 ， 加入西芹進鍋翻炒均勻 ， 倒入調好的碗汁 ， 燜煮2分鐘入味最后大火收汁即可 。
【蒜蓉木耳炒白菜】
原料： 毛白菜 黑木耳 蒜蓉 油鹽
制作：提前將黑木耳放入冷水泡軟； 燒熱鍋水加入少許鹽 ， 將黑木耳放進鍋中焯煮2分鐘后撈出 。 熱鍋涼油 ，加入少許蒜末進鍋爆香 ， 加入毛白菜葉進鍋翻炒幾下 ， 再加入黑木耳進鍋翻炒至白菜微微變色 ，最后加入適量的鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。
【冬瓜薏仁棒骨湯】
原料： 棒骨 冬瓜 花生米 姜 蔥花 胡椒粉 鹽
制作：先將棒骨塊冷水下鍋焯煮 ，加入姜片去腥 ，焯出血沫后撈出備用； 將棒骨塊放入電燉鍋中 ， 將花生米洗凈后放入電燉鍋中；加入姜片和足量的水 ， 按下電燉鍋上燉煮棒骨湯的功能鍵 ， 還剩下20分鐘時放入冬瓜塊繼續燉煮 ， 最后加入適量的鹽和胡椒粉調味 ， 放入少許蔥花即可 。
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