1、蛋花豆腐羹 。原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等 。雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,并撒入蛋花,最后點綴小蔥末 。
2、蝦皮碎菜粥 。原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、些許鹽 。用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調合 。等白米粥好了后,放入蝦皮、碎菜、雞蛋,略煮2分鐘即可 。
【補鈣食譜 補鈣食譜有哪些】3、蝦皮碎菜蛋羹 。原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等 。用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3—5分鐘 。
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