【蒜頭的功效和作用 蒜頭的功效和作用介紹】1、能夠降低腸道感染性疾病的發生率，因為蒜頭當中含有豐富的大蒜素，而大蒜素對于許多腸道致病菌有很好的抑制和殺滅的作用，適當吃蒜頭補充大蒜素，在降低腸道感染性疾病發生率方面的作用非常明顯 。
2、能夠溫中行滯，因為從中醫食療的角度上來講蒜頭性味辛、溫，入脾、胃經，對于脘腹冷痛、虛寒泄瀉、食欲不振、消化不良、惡心嘔吐的人，如果適當吃蒜頭有很好的溫中行滯、促進消化的作用 。
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