牛至葉可以用來泡茶或者是煎水服用，可以用來防治感冒、清熱解表等 。
【牛至葉怎么吃】除了入藥之外，牛至葉常常用在意大利菜式中 。例如做成意式番茄湯 。
意式番茄湯的做法有：
材料：番茄2個、馬鈴薯1個、洋蔥半個、大蒜1瓣、乳酪意面醬、牛奶100g、淡奶油20g、砂糖、海鹽、黑胡椒粉、牛至、百里香、羅勒、橄欖油 。
做法：
1、將番茄用開水燙一下，然后剝皮，切??；將洋蔥、大蒜、馬鈴薯都切成小塊 。
2、熱鍋后，倒入橄欖油，下洋蔥，炒到變色后，放進大蒜，等炒出香味后，放馬鈴薯、番茄，繼續翻炒 。
3、倒入乳酪意面醬，加入清水沒過全部食材，開慢火煮，直煮到馬鈴薯完全熟透 。
4、倒入攪拌機中，攪拌分鐘，再倒入鍋里，加入牛奶和淡奶油，開慢火，最后加入砂糖、海鹽、黑胡椒粉、牛至、百里香、羅勒碎，攪勻后即可 。

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