到江華 ， 有兩樣東西讓人難以忘懷一是每餐吃飯 ， 先要上一碗冰凍冬梨子茶 ， 俗稱大葉茶 ， 赤紅色 ， 清香涼爽 ， 可以防暑降壓；一是釀豆腐 ， 柔嫩細滑 ， 特別爽口 ， 回味無窮 。 2008年夏天 ， 我到瑤都江華考察旅游 ， 游玩了十余天 ， 吃盡江華美食 ， 但記憶深刻的還是那道水豆腐丸 ， 又名水豆腐釀 。
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