【怎樣腌臘肉 腌臘肉的方法】1、豬肉清洗一下瀝干凈水 。
2、準備好醬油、鹽、生抽、冰糖、高度白酒 。
3、將鹽均勻涂抹在肉上面 。
4、將生抽和紅燒醬油均勻的涂抹在肉上，加入冰糖將肉搓揉均勻 。
5、蓋上保鮮膜，或者大的方便袋蓋住 。
6、用重物壓在蓋了袋子的肉上面 。
7、每隔兩天將肉翻拌一下 。
8、腌5到7天，將腌好的肉將用繩子串起來掛在太陽下暴曬半個月到二十天 。
9、半個多月后臘肉就做成了 。
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