1、如果習慣煮螃蟹，就需要用熱水來煮 。
2、因為一開始就用冷水去煮的話，在煮的過程中會流失螃蟹的鮮味和營養，到冷水燒開后再放螃蟹進去，煮上15到20分鐘，就可以出鍋吃上鮮美的螃蟹了 。
【煮螃蟹涼水還是開水煮 螃蟹的功效和作用】3、含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀、維生素A、維生素B、維生素E等，其功效是可以促進身體排泄毒素、保護黏膜上皮組織、軟化血管、抗衰老、提高免疫力 。
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