【蘿卜燉牛肉 蘿卜燉牛肉的做法】1、食材：白蘿卜450克 ， 牛肉（瘦）100克。
2、將蘿卜、牛肉分別洗凈 ， 均切成2厘米見方的塊 ， 分別入沸水中略焯 ， 撈出 。
3、鍋內加油燒熱 ， 放大蔥段、姜塊、八角炸香 ， 加入鮮湯、料酒、牛肉塊 ， 燉至熟爛 。
4、再放入蘿卜塊 ， 燒開 ， 撇去浮沫 。
5、待蘿卜塊熟爛 ， 加入精鹽、醬油、味精 ， 揀出蔥、姜、八角不要 。
6、再撇去浮抹 ， 出鍋盛入湯碗內即成 。

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