通用是這樣的 ， 如果沒有也可以用普通平底鍋或炒菜鍋 ， 只不過會加大烹飪難度 。
因為奶棗酥脆的粘性一般較強 ， 而且鍋底采用不粘涂料 。一般情況下 ， 防粘性能最好的是鐵氟龍涂料和陶瓷涂料 ， 能很好地防止奶棗粘鍋現象 。
其次 ， 它不粘鍋 ， 使奶棗變脆后更容易清洗 。用溫水和清潔劑清洗 ， 然后用清水清洗并擦干 。
【做奶棗一定要用不粘鍋嗎？】

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