【家常做大蝦的方法和步驟 大蝦如何做出簡單美味家常菜】1、首先我們將準備好的主要食材，新鮮的對蝦或是從冰箱里拿出的蝦洗干凈并瀝好水（注意這里不要用紙，也不需太干） 。
2、用刀將蝦的背部切開，挑去蝦線從蝦背第二個關節處挑出蝦線，再用剪刀把蝦須蝦腳剪掉），盡量的切開肉但不要切斷 。
3、蔥、姜切絲，用蔥、生姜、料酒、醬油調好汁，加入兩小勺胡椒粉，加入三勺鹽、一小把生姜末，用筷子攪拌均勻（為了便于攪拌我們可以用個小盆），研制20分鐘讓蝦入味 。
4、烤盤里放入錫紙，把蝦整齊的擺開，表明用刷子刷一層剩下的料汁，這里我們也可以在刷上適量的檸檬汁，便于提味 。
5、對蝦放入烤盤內鋪好后后，在每一個蝦的底部放一小塊檸檬或是圣女果 。

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