【假蔞的做法和配方 假蔞包肉的家常做法】1、首先把豬肉剁成肉餅，然后加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
2、假蔞葉清洗干凈，把一片假蔞擺在案臺，然后把適量的肉餅放到葉尖下端，把葉尖這頭折包起來，然后再折兩邊，最后把帶梗的這面折包就完成了 。
3、然后按這步驟把肉餅包完 。
4、熱鍋下油，把包好的假蔞包擺到鍋里，接口的那面先向鍋底用小火煎 。
5、煎得2分鐘左右，用筷子把假蔞包翻轉 。
6、煎至兩面焦黃色大概6分鐘左右就可以出鍋了 。

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