人體組成中有70％是水，所以人要不斷補充水分 。 但水的問題是淡而無味，所以有人就動腦筋往里加東西．有的提神、有的可口、有的芳香，久而久之，形成了“唱文化” 。 歐美人以喝咖啡居多，卻不講究“咖啡文化”．而中國“茶文化”源遠流長 。 日本人的“茶道”也很有一套，但總歸是從中國學去的．不過是加了點日本味而已 。 咖啡和茶都提神 。 據英國醫學研究報道稱，一天喝咖啡超過6杯就不利于健康，國人有用雀巢咖啡大瓶沏茶喝的，一瓶足抵10杯咖啡 。
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