1、準備材料：濕拉面一斤、洋蔥1個、西紅柿2個、雞蛋2個、豬肝和瘦肉少許、生抽和老抽適量、鹽和雞精少許、菠菜和蔥少許、食用油 。
2、洋蔥絲，西紅柿切塊備用 。豬肝和瘦肉切成放入碗中，放入料油和淀粉腌制一下 。菠菜和蔥切段備用 。
3、鍋中倒入適量開水，把拉面放入鍋中煮一分鐘 。
4、面條撈出，過冷水后瀝干備用 。
5、平底鍋熱鍋倒油，直接把雞蛋打入鍋中，用筷子快速攪散后，扒拉到一邊，加入洋蔥和豬肝，瘦肉翻炒 。
【拉面怎么做好吃不腥不辣 拉面的做法】6、倒入瀝干水分的面條和西紅柿，并且加入少許生抽，老抽和鹽調味，快速用筷子攪拌均勻 。
7、加入少許蔥和菠菜再次翻炒均勻出鍋裝盤 。
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