【紅蘿卜玉米排骨湯 做排骨湯的方法】1、準備：鮮排骨斬寸段，紅蘿卜切小塊，玉米切大于排骨少許的條狀 。
2、排骨洗干凈，用小鍋中用姜稍炒放料酒加15清水大火燉至40分鐘，中途滴入幾滴醋，做為引料 。
3、大湯鍋 加入80斤清水燒開到倒入引料中火燉一小時以上 。
4、加入紅蘿卜，玉米繼續褒40分鐘 。
5、調入鹽味即可 。

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