【銀耳怎么涼拌好吃】1、準備一些香菜，小蔥切成小片，小米椒切碎兩片，蒜茸切碎兩片，還需要半茶匙辣椒粉 。
2、開火，坐在鍋里 。把開水倒進鍋里 。將加工好的銀耳倒入鍋中 。把水再煮兩分鐘 。
3、將煮好的銀耳取出，用冷開水沖洗干凈，瀝干水，放入大碗備用 。把蒜粉、辣椒粉、蔥片放在銀耳上，不要攤開
4、把鍋里的油加熱 。油煮沸后，倒入蒜茸、辣椒粉、蔥末，再加三分之一湯匙鹽、一湯匙醬油、半湯匙醋 。撒上香菜段，將銀耳和配料攪拌均勻，將銀耳拌勻 。
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