龍眼是人們非常喜愛的水果之一，含有非常豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質等多種營養成分，加之其含鐵量較高，因此也具有很高的補血效果，另外據研究發現，常吃龍眼對增強記憶 。消除疲勞也有非常好的效果 。但是兩種幾乎一樣的龍眼和桂圓有什么區別呢?它們到底是什么關系呢?今天我們就具體了解一下吧 。

龍眼和桂圓的區別其實龍眼和桂圓是同一種水果，平常只是習慣將新鮮的稱之為龍眼，去殼去核的稱為桂圓，其本質是一樣的 。而且南方北方的稱呼也有區別，南方稱桂圓而北方稱龍眼 。其實龍眼又叫做桂圓還有這樣的原因，在我國古代封建社會，龍是皇權的象征，天子被稱為龍，所以龍眼就犯了皇家的避諱，因此不能用這個名字，再加上質量上乘的龍眼都產自廣西，取廣西的別稱，故而稱之為桂圓 。


這下大家知道龍眼和桂圓就是一種東西吧，那我們平常怎么挑選優質的龍眼呢?
如何挑選龍眼在挑選龍眼的時候我們首先要觀察它的果皮，一般挑選果皮干凈光滑、沒有裂縫及斑點的為宜;其次我們再觀察顏色，呈土黃色品質較好;最后再用手捏下，硬度軟硬適中則水分充足，太硬或者太軟口感均不佳 。


龍眼的營養價值營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等，這是龍眼具有強大滋補能力的來源 。
【龍眼和桂圓的區別是什么?它們到底是什么關系呢?】


結語：龍眼和桂圓就是一種東西，營養豐富，口感爽滑，喜歡的朋友就趕緊買些嘗嘗吧 。

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