豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆制品，相傳為漢朝淮南王劉安發明 。
它是中國傳統食品，味美而養生，也是素食菜肴的主要原料，被譽為植物肉 。
炒豆腐是一道家常菜 。
首先鍋內放少許油，炒青紅辣椒至斷生 。
然后放入切好的豆腐翻炒五分鐘左右 。
豆腐就炒熟了 。
炒熟后用水淀粉勾芡再出鍋豆腐會更美味 。

【豆腐一般要炒多久能熟】

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