【萵筍炒香腸的做法 萵筍炒香腸的做法簡單介紹】1、食材：萵筍一根、香腸1根、生姜大蒜各2個、辣椒一根、油少量、蒜苗1/2根、生抽老抽各一勺、鹽雞精適量 。
2、窩筍削皮洗干凈切成薄片 ， 窩筍削皮需要把表面的皮和里面的絲都要完成削干凈 。
3、把香腸洗干凈放開水里燙5-10分鐘左右 ， 把香腸切薄片 。
4、切2片生姜和一個大蒜子 ， 在切幾片蒜苗葉 ， 干紅辣椒切小 。
5、起鍋 ， 鍋里放些些油 ， 把香腸放下去小火炸出油 。邊炸邊炒 ， 中途還可以適當蓋上鍋蓋燜一下下 ， 油炸好后把油倒出來 ， 繼續在炸一會會 。放窩筍下去炒均勻；把生姜、大蒜子、辣椒、鹽、雞精、生抽下去炒一下；加少量的水在煮二分鐘左右；加入蒜苗葉炒均勻就可以起盤吃 。

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