1、蒸好的米飯在冰箱里可以放2天左右 ， 冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右 ， 這樣的溫度條件 ， 細菌的生長繁殖會受到抑制 。但某些致病菌 ， 如單核細胞增生李斯特菌 ， 即使在5℃以下仍可生長 。
【米飯蒸好后放冰箱能放多久 米飯蒸好后放冰箱能放多長時間】2、即放在冷藏室的米飯也不能長時間保存 ， 一般2天以內還可以吃 ， 超過三天則不能吃了 。冷凍柜的溫度通常都是0°C以下 ， 米飯中的水分會結冰 ， 細菌基本進入“休眠期” ， 但這并不表示放在冷凍柜的米飯就不會變質 ， 只是說細菌滋生的速度更慢了 。通常放在冰凍柜的米飯2周都不會變質 ， 但是也建議一周內消滅掉 。存的太久 ， 米飯的口感、營養都會下降 。
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